好久不发帖---豆豉排骨

lefthand

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

这道菜是每次去喝广式早茶必点的 后来偶然在家里吃到阿姨做的觉得很不错 于是就学来了 没想到这么简单 而且不用像以前那样一煮煮个2个小时才嫩 少油 省水省电 最重要的是 味道好
+ b! q9 a$ h& `: Y2 }/ P0 W. y
. S4 g4 ~. N! X+ @材料：
( t  V( f' G* j, i, {; d猪排骨 地瓜粉 酱油 蒜 糖 盐 菜油 豆豉

$ T! J5 Y) r- W做法：
) L- T% z& Z* E: Y" c

• 排骨切成小段 可以拿热水烫一下 也可以不烫
• 水和地瓜粉大概3:1的比例 盖过一半的排骨 之后加蒜末 糖 盐 酱油 豆豉 注意不要太咸了 豆豉本身也有味道的
• 腌好的肉至少放30分钟 有条件的多放一会也可以
• 准备开水 冷水上锅蒸 蒸之前撒一点菜油或者麻油
• 水开之后10-15分钟就可以关火了
• 熄火之后等个5分钟就可以上桌了

% |6 O$ E: S2 h$ l. T
要注意的事

*不喜欢吃太熟的 减少蒸的时间 不过最少也要10分钟 否则不熟
**喜欢吃酸的同学可以加一点点醋 味道也很不错的
***地瓜粉切忌放太多 否则蒸了之后就结成一块一块了



4 F* u* }3 V+ I% @我没有细节图 只有成品图......
! ~* F! C+ U' Q$ J6 r2 g: l1 ^
! Y4 S# g$ w. S% C. y

6 @5 D+ A. u% c; C8 u

BennyShen

饿了

Light3

回复 1# lefthand


2 g4 C# D- a7 M 简单好做又好吃。
" B) o, t" d1 |* f  _0 Y谢谢分享。

luna

顶一个～

YU_CASEY

闻到味道了。。。

lefthand

回复 5# YU_CASEY
2 f$ v5 w: E6 @& X% N: b
1 f" q) f1 M1 s; K) H
   哈哈哈哈

lefthand

回复 3# Light3

2 }4 _6 g/ n+ E3 S# J

lefthand

回复 4# luna
" k+ e1 Q1 B0 _
/ M* H$ T' H+ B* j3 {
3 j6 W  P  p( X   发现你升级版主啦！恭喜

lefthand

回复 2# BennyShen

8 D9 v! H5 \) U3 C
7 l- K; J: {0 x/ d3 w- P   

lon2010

好吃