负债累累的伦敦蟋蟀食品加工厂迈向破产边缘

【本网讯】伦敦市的蟋蟀产业梦想遭遇了堪比杀虫剂喷雾般猛烈的财务危机。负债达4150万加元的Aspire食品集团近日被法院指定接管人，距离破产仅一步之遥。该企业曾在2022年获得联邦政府850万加元资助。

伦敦经济发展公司首席执行官Kapil Lakhotia表示，目前雇佣约50人的工厂仍在运营，正寻求买家或新融资渠道。"这确实令人遗憾，但还有其他方案正在推进，"他说，"虽然早期迹象乐观，但涉足新产品新技术的初创企业面临困境并不罕见。"

Aspire首席执行官David Rosenberg周二拒绝置评，首席运营官Gabe Mott则未能取得联系。此次接管程序源于加拿大农业信贷（Farm Credit Canada）向安省高等法院提出的申请，要求立即偿还2200万加元债务。据破产资讯网insolvencyinsider.ca披露，该企业总负债实际达4150万加元。

达尔豪斯大学农业食品分析实验室高级主管Sylvain Charlebois指出，财务困境源于企业将蟋蟀定位为人类食品而非饲料、肥料或宠物食品添加剂。"归根结底是管理不善，该工厂本大有可为，但不该主打人类食品市场，"这位食品行业分析师表示，"糟糕的公关形象加剧了困境。"

Charlebois特别强调，这座位于创新大道（Innovation Drive）的专用厂房若停产将面临转型难题："这个尖端工厂无法转作他用。要想存活必须获得再融资，且需要真正懂蟋蟀市场的操盘手。"据披露，该厂长期处于50%以下产能，还因未能维持100万加元现金余额违反信贷协议，另拖欠逾百万加元物业税。

去年11月，Aspire曾裁员100人，称技术升级需要缩减规模。该厂2022年投产时获联邦850万加元资助，用于建设及引进监控蟋蟀养殖的AI技术。伦敦西区国会议员Arielle Kayabaga在2022年6月拨款仪式上曾说："我童年常吃蟋蟀粥，它们富含蛋白质。"

这座1.4万平方米（15万平方英尺）的工厂年加工能力可达1300万公斤蟋蟀，采用现场孵化养殖模式。经冷冻处理后，蟋蟀被制成无味蛋白粉，作为高蛋白、低脂、低成本添加剂。此外，工厂还生产蟋蟀粪便（frass）作为土壤营养素。Aspire在美国德克萨斯州奥斯汀市另设有一处生产基地。

（Daniel Zhu编译整理）

ref:Indebted London cricket producer in receivership