论坛元老
  
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发表于 2012-8-15 21:26
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转一篇有关中年发福的文章
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中年为什么会发福?( D# U9 W4 {+ ^% |1 p
. |* q/ f2 z, F, m% U (《新华每日电讯》2012.7.27)
; f. O- t8 B0 d/ ]& B; _+ t6 ~ ·方舟子·; U8 ]- B4 W* s8 C
* b& `8 H3 k, g/ a) j* O$ U 人到中年,大腹便便。几乎所有的人,一到人生旅途的中间,仿佛一夜之间,
2 V. u& \6 l e% l+ W! b9 ?! e体重就显著增加,最明显的是身体的中间,即使是那些可以令人羡慕地大吃大喝! U3 l9 w! q8 u2 x- V: F6 N6 U5 E
而不怕增加分量的天生瘦子,这时候似乎不可避免地也长出了“啤酒肚”、“将1 L' Z, [- ^* V1 ~9 @
军肚”、“游泳圈”、“备用胎”……里面装着的是沉甸甸的脂肪。
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( Y7 G' d6 ^" @$ Q) d0 i2 `0 ? 人之所以会长胖,根本原因是摄入的能量多于消耗的能量,多余的能量就转; [/ b1 v5 f; ^' c6 M
化成脂肪储存起来。而人到了中年,身体发生了变化,代谢率自然地缓慢下来," z# Y+ D7 z" j
使得身体的能量消耗减少。另一个变化是,从大约30岁起,人的肌肉量开始丧失。
7 j! E0 N/ o6 X' z l% B肌肉量丧失的一个原因是生长激素的分泌显著减少,而生长激素对促进、维持肌) v2 K9 d) Y: k! @+ `( @
肉的发达至关重要。另一个原因是人们到中年后生活习惯发生变化,运动少了,
# D U2 \( H9 L4 N肌肉缺乏锻炼,也会自然地萎缩。肌肉运动是很耗费能量的(即使在你安静的时% I3 v/ [. [6 T3 j
候,肌肉也在耗费能量),肌肉量少了,也就意味着身体的能量消耗少了。而运# L: u3 B, a9 J9 ~
动量少,本身就减少了能量消耗。所以,人到中年时,由于各方面的原因,身体4 g* A/ t6 }+ \& s* I/ W9 H7 {
的能量消耗明显少了,但是饮食习惯通常并没有明显改变,饭量还和以前差不多
( J/ I4 y# d4 c( N0 z6 Q/ y甚至吃得更多,多吃的那些饭就变成了脂肪。 s% a$ @: ^! Z0 b) A. s" _, x
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人到中年,上有老下有小,是家庭的支柱,也是工作的主力,生活和工作压& A" | g. N% N5 P
力都大。人经常处于紧张状态。我们面临压力时,身体会大量地分泌皮质激素,1 i$ _/ F3 h7 X1 I8 ~7 ]
让我们专心致志地应对危险。这时与应对危险无关的其他功能都被抑制,人是不
. l' k: w" d2 ^会想要吃饭的。但是一旦危险暂时解除,人放松下来,身体本能的反应却是胃口
' { T K* E' o- o- j大开,要尽量地多吃,为应对下一次的危险尽量地多储存能量。此时皮质激素反
0 \ X R, |. f8 m过来会刺激神经系统分泌刺激食欲的神经递质,并抑制那些能让人觉得吃饱了的% {: P Y: `" u7 |8 L
激素。结果是吃多了。
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' }" H2 k3 O) C! Z* K/ } 人到中年后,性激素的分泌也少了。这对女性的影响更明显。男性雄激素的
& ~4 d0 T" X/ P0 W7 Q& J. B减少是逐渐的,女性雌激素的减少却是戏剧性的。在45~50岁的时候,女性开始
' e; p0 S" e3 _" ]" D" f进入绝经期,卵巢分泌的雌激素大幅度减少。脂肪细胞本身也会生产一些雌激素
7 W7 n( Z8 g% L1 s(从雄激素转化来的。女性体内也有一定量的雄激素)。身体从卵巢那里要不到: y! ]: U# U. }7 z& k4 }
足够的雌激素,就想从脂肪细胞那里找补,想要留住更多的脂肪,舍不得让脂肪
4 x: e1 q% z, q d烧掉。0 f. S! j2 I8 p: P& Y; W: E
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在绝经期之前,女性体内如果有多余能量转化成脂肪,大多是存在臀部、髋, Z. X- C& f) g4 n# F' p
部,出现丰腴女性特有的梨子形状体型。这可能是在为生育做能量储备。但是到
0 u' ?0 h5 D5 u% ^; w) t绝经期后,已不用担心生育了,脂肪存放的位置也发生了变化,和男性一样,存
8 |9 X& z# L- T+ S, n在了腹部,变成了苹果体型。这时候即使体重没有发生变化,体型也变了。而且
9 C9 v+ J0 n6 |! y3 l腹部的脂肪和身体其他地方的脂肪还不太一样。身体其他地方的脂肪在皮肤下面,# l; c' m3 B* o( P. N3 Z& }4 b
叫做皮下脂肪,那是我们能用手捏起来的“肥肉”。而腹部的脂肪除了皮下脂肪,
# c) U1 I5 e. X) M# {还有包围着内脏器官的脂肪,叫内脏脂肪,那不是我们能在体外摸到的。
# H& z y' l! w& c1 t# r
% A% `: o) V% ?$ y8 E" @3 T3 C 内脏脂肪比皮下脂肪更令人担忧。它们不仅让人大腹便便影响美观,而且还/ n7 q7 u+ x7 T8 A V3 n( _2 @
危害健康。内脏脂肪比皮下脂肪的代谢更活跃,而且它们的代谢产物进入门静脉
% d* t' M; C1 j循环,被血液带到了肝脏。这样,内脏脂肪就把很多脂肪酸送给了肝脏,同时也, y: I9 |9 @/ Y/ @' u
送给了心脏、肾脏、胰腺和其他器官。脂肪酸在这些器官堆积,影响了它们的功
& n2 | g8 A; j能。现在已经知道,内脏脂肪过多,与糖尿病、高血压、心脏病、癌症和艾滋海
& s. B7 |1 G/ ~1 \* @默症等多种疾病都有关系。
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1 C* A( m* J7 q5 l+ I6 } 怎么知道内脏脂肪过多呢?简单的办法是量腰围。在腹部完全放松的情况下,& i& c, J# D- t6 x+ P. }
用皮尺量出最大的腰围。如果男人超过94厘米,女人超过80厘米,患上述疾病的) o0 l/ L6 ]4 n9 [" u9 N8 f
风险会比较高。如果男人超过102厘米,女人超过88厘米,那就是高危了。如果
4 R! D8 b4 P, `, f; ~8 R, @你的腰围比较细,也未必就健康,还要再看看腰髋比。量完腰围后再量髋围,如% X- D) x$ a' `9 d6 [
果二者的比例男人超过0.95,女人超过0.85,仍说明是脂肪分布不正常的“苹' Y, X1 U! x0 {: K0 R% ]
果”。( s; e, S/ H3 D K
4 @' ~/ o2 L+ ~& H0 }
谁都知道要减肥就要少吃多运动,管住嘴迈开腿。有人为了尽快让体重减下; u$ V3 _' G' z& \4 K
来,就去绝食,大幅度地减少食物的摄入。这种做法是很难持续的,而且在这种
2 |/ u* g! h% V r& h( f情况下,身体会以为遇到了饥荒,将会本能地进入备荒状态,代谢速度会减慢,4 g0 p" x$ d B s
会尽可能地存储脂肪。等到食量又逐渐上升后,身体反而有了更多的脂肪。正确* W* C0 Y' [9 `9 \. y9 [: Z
的做法是适当地控制饮食的量(每天要比年轻时少摄入200大卡左右),更重要
) E; V2 V5 ~" {" ^3 ]% U的是饮食要均衡、健康,以水果、蔬菜、全谷、低脂奶制品、瘦肉、鱼、鸡蛋、' y: F( E' j! k
坚果为主,避免饱和脂肪、反式脂肪、含糖饮料。含糖饮料多用果葡糖浆作为糖5 E! r" B" X: u
分,现在已知果糖摄入过多与内脏脂肪的增加有关。“啤酒肚”不是因为喝啤酒7 t+ m! p3 i# f1 e, i
引起的,但是不管喝什么酒,酒精摄入过多,都能增加脂肪。
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有人试图通过做仰卧起坐、揉捏腹部等所谓“腹部减肥操”定点锻炼腹部来
; I3 A( T3 h" e8 M( N |减少腹部脂肪,这是不可能的。锻炼腹部只会让腹部的肌肉变得更发达,却不能
M6 B+ b, l1 W) [特定地消除那里的脂肪。腹内脂肪没有消除,腹部肌肉发达了反而显得更胖。能
" t; `1 i9 l; n1 t6 ]否消除脂肪,取决于运动量的多少,和锻炼的部位没有关系。市场上还有一些号
, U4 \6 {3 y6 j$ L& F+ O称专门用于消除小肚子的产品,也全都是骗人的。幸运的是,要消除小肚子其实
6 A7 C' ~7 e/ T% w% I& `也没有那么难。一旦身体消耗的能量超过了摄入的能量,开始燃烧脂肪时,最活/ B x+ t7 W: b2 ?4 G, A% v4 n
跃的内脏脂肪就会是最早被烧掉的。$ B% T3 e6 Z& ?$ ?$ x/ n6 D
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2012.7.18 |
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