自制天然有机甜酒酿，红曲米酒, 红酒糟

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自家酿造天然甜酒酿，红曲米酒,  红酒糟， 不添加防腐剂和工业酒精
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1. 甜酒酿: 自家用非转基因米, 加甜酒曲酿制，不额外加水，绿色食品，不添加防腐剂和工业酒精等任何化学元素. 甜酒酿是具有代表性的中国传统食品之 一。经蒸煮、加曲、糖化、 发酵而成，香甜可口，营养丰富。经现代科学检测，它所含的氨基酸种类多达16种，其中人体必需氨基酸种类很全，它还含    有多种维生素、糖类、有机酸、蛋白质、酞、无机盐等成分，易为人体消化吸收，营养价值极高。甜酒酿营养丰富，含有丰富的糖、酞、氨基酸、微量元素及维生素C、A、D、E、K等，适量食用有助於提高免疫力，促进新陈代谢，并有补血养颜、舒筋活血、健身强心、延年益寿之功效，可治疗痛经、 产后身体痛等症。吃法分为两种。凉吃，若在炎炎夏日，吃上一碗，五腑透凉；热吃则在冬天，将酒酿与红枣枸杞或鸡蛋一起煮沸，吃起来又香又 甜，令人寒意顿消。500ml / 1000ml for $5CND/$10CND

2. 红曲米酒: 自家用非转基因米，加甜酒曲和红曲米酿制，不额外加水，绿色食品，不添加防腐剂和工业酒精等任何化学元素，没经过加工，含活的酒曲和 红曲霉素.  
红曲菌的医疗保健功效我国古代明确记载着红曲菌医疗功效的药书，红曲“健脾、益气、温中”。
《本草纲目》也记载“红曲主治消食活血，健脾燥胃。台湾民间还流传，红曲用来治小孩和老人夜尿及轻微气喘的功效极为良好。
0 n+ q0 J- J' u9 T5 b* y大陆近年出版的《中药大辞典》将红曲的主要药效归纳为“活血话瘀，健脾消食，治产后恶露不净，瘀滞腹痛，食积饱胀，赤白下痢及跌打损伤” 。
这些流传在中国民间的红曲医疗功效，也许并不完全属实，需待科学化的研究去验证是否为真。
近年来，日本的研究人员相信红曲确实具有下列四种医疗功效：降低血胆固醇, 降血糖, 降血压, 防癌功效自制天然有机甜酒酿，红曲米酒,  红酒糟。
  `, k6 j5 l# a! f7 G9 i9 L+ L我和家人的亲身体验，晚上睡前喝一杯红曲酒加蜂蜜开水的（酒和水1：1比例）热饮，睡眠质量完全改善，早上神清气爽。
3 i( ^6 C$ ?' N/ z500ml / 1000ml for $10CND/$20CND
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3. 红酒糟: 在红曲酒制造的最后阶段，将发酵完成的衍生物，经过筛滤出酒后剩下的渣滓就是酒糟（即红糟）。
红糟一直是中国江南人士调制红糟肉、红糟 鳗、红糟鸡、苏式酱鸭、红糟蛋及红糟泡菜等食品的原料，色泽鲜红，具有浓郁的酒香味。
0 @- x' Y: T$ U  O/ u. I它具有降低胆固醇、降血压、降血糖及防癌等特殊功能，更有难能可贵的天然红色素，是珍贵的美味健康天然食品。
我的亲身体验，用红糟作红烧排骨，去肉的血腥味，不需额外添加鸡粉或味精等，味美肉香，我以前不喜欢吃肉，怕血腥味，加了红糟后，可以大饱口福了。用红糟作红烧草鱼也很美味，不需额外添加鸡粉或味精等。
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