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1 花生：延缓大脑衰退
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# W+ f8 I, z6 D) z花生含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，它们是神经系统所需的重要物质，能够延缓大脑功能的衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓的形成。 1 w: \1 B' N( {- @) `
实验证明，经常食用花生可以改善血液循环、增强记忆能力、延缓衰老，它是名副其实的“长生果”。
4 ]: H2 z$ c- u! f* ]# }5 x除此之外，生的花生还可以养胃哦，经常胃疼的同学可以备一些生花生，当小零食吃，效果很明显！ : q7 J9 l7 Y* o9 t
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图 / 视觉中国
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2 鱼肉：防止脑细胞退化 2 k( Y+ k, }! t5 e3 R9 F/ {
鱼肉是促进智力发育的首选食物之一。鱼肉富含丰富的DHA，俗称“脑黄金”，对于提高大脑的记忆能力和思考能力非常重要，并能防止脑细胞退化，延缓大脑的衰老。 3 j* c1 G u; y. {
同时鱼肉的脂肪含量非常低，又含有丰富的蛋白质和钙，对人体健康很有帮助。 ' V) A2 R+ y& B5 y7 \7 M
 图 / 视觉中国
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$ t. v: U5 T1 m& F# y鸡蛋：促进大脑发育
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鸡蛋是一种常见的营养补充来源，被营养学家称为“完全蛋白质的模式“。蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要的作用，能够促进大脑发育，增强记忆力。
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4 核桃：增强记忆力
) |, P; x5 [! {核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇的含量，因此吃核桃对人的心脏有一定好处。除此之外核桃也含有丰富的维生素B和E，可以防止细胞老化，增加记忆力及延缓衰老，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。 % q2 z# S3 {/ O
每天早晚吃几个核桃，会对身体有很大帮助。但是不能吃的太多，每天最多4个，吃得太多会出现大便干燥、鼻出血等情况。
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5 南瓜：有助于脑部运转
5 l* Z# U3 D! Q: p9 T* i南瓜含有丰富的β-胡萝卜素。据荷兰科学家研究发现，多摄取β-胡萝卜素可以维持较为敏锐的思考能力。 # m3 }4 y, ~/ u3 h% I8 R
南瓜子含有的锌元素，可以帮助脑部发育，有助于脑部运转；如果锌摄取不足，容易导致记忆力衰退、记忆不集中等问题。
& s3 }) C: R8 A; c0 S深绿色的叶菜、胡萝卜、甜椒、番薯、木瓜、芒果等也都含有丰富的β-胡萝卜素。
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6 海带：健脑益智
: S$ i0 }/ l0 c, M, U4 u海带中含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功效，海带等藻类食物中的磺类物质，是大脑发育过程中不可缺少的。
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7 葵花子：保持大脑思维敏捷
( U9 W2 ~$ x0 O, e0 E2 N葵花子就是日常吃的瓜子，可以直接吃，也可以制作糕点。葵花子含有丰富的铁、锌、钾、镁等元素以及维生素E，有一定的补脑健脑作用，可以保持大脑的思维敏捷并增强记忆力。 . ]3 {0 w7 t0 R8 l" i: Z
由于葵花子含有大量的油脂，所以也是常见的榨油原料，葵花籽油是营养学界推崇的高档健康油脂。 / h, I% o8 |; L% ?
但是建议少吃哦，因为吃多对牙齿不好，产生“瓜子牙”，也容易上火。
- b3 j8 I$ J# \" N: ` 图 / 视觉中国 7 F% ~6 c {% F( {% w6 R6 P$ [
8 香蕉：促进脑细胞生长
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. t2 r/ n( b) }) ~6 I) N香蕉之中含有丰富的矿物质和钾离子，可以平衡身体内的钠离子，有促进细胞和组织生长的作用，长吃香蕉对补脑很有帮助。 R2 h+ d( F) B/ \6 z9 W0 j
除此之外，香蕉中还含有一种能够帮助人体制造开心激素的氨基酸，可以减轻心理压力。 # s- N9 _- v& m$ J
 图 / 视觉中国 ! \6 C. N: I' o& K3 a, C4 F' k4 a+ O" J
9 牛奶：促进神经细胞生长
) {* I0 Q4 f1 y; s4 s! l“每天一杯奶，强壮中国人”，牛奶是非常完美的营养品之一，牛奶中含有丰富的蛋白质、钙，以及大脑所必需的氨基酸。 8 g+ o2 O, r4 I/ v# K8 H
牛奶中的钙最容易被人吸收，是大脑代谢不可缺少的重要物质。此外它含有对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度或失眠，睡前喝一杯温热的牛奶有助于睡眠。
0 k& B- |8 d& G- T% g 图 / 视觉中国 # W' d* g5 U$ b
10 芝麻：健脑黑发
8 Y3 O% g$ S& q# d+ }# @黑芝麻中含有的脂肪大多数为不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸被认为拥有延年益寿的神奇功效。常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有延年益寿、健脑益智的作用。
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保持大脑健康少吃这些
- m: I5 } Q T. u9 \: g除了上面介绍的这些对大脑有益的食物，还有一些常见的食物可能会对大脑健康发展有不健康的影响。这些食物中含有大量的饱和脂肪、反式脂肪或是糖，容易造成血脑障壁构造受损，加速认知功能以及记忆力的退化。
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✘ 红肉
. @! K5 ?; I5 \红肉的主要健康风险被认为是来自于饱和脂肪与胆固醇，这类物质主要存在于肥肉、加工食品及烧烤中，对于心脑血管健康不利。 7 ~' ~5 a5 _7 v
✘ 糕点甜食
# V) L% L8 ^4 v" ]4 r吃太多的糖会导致血糖稳定崩解，大脑渴求食物，身体颤抖、虚弱、焦虑。吃太多之后脑源性神经滋养因子的蛋白质会减少，影响大脑的控制能力。 & u! ]/ O# E. g' ^% v
✘ 奶油和人造奶油 8 L2 A* i- V3 A, H, z. J; I
奶油里含有多种饱和脂肪酸，这是对脑血管有害的脂肪酸。冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食，孕妇和肥胖者尽量少食或不食。 # X/ b O- G9 M: G( ~" x
✘ 油炸食品和速食 & _6 e/ h7 t+ {1 P
油炸食品中含有大量的反式脂肪酸、膨松剂和色素，进入人体后会对健康产生不利影响，增加心脑血管疾病的危险；也会导致必需脂肪酸的缺乏并抑制婴幼儿的生长发育。
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狗仔卡
发表于 2019-5-15 14:07
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