论坛元老
朝请大夫(从五品上)
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成品:
$ O+ X2 X- N2 V# k- X
* R6 _; Q/ G8 u; d" M材料 Ingredients：( F$ n. @- f+ u5 `) F& O7 A" P' c" r9 `, s
2/3杯低筋或中筋面粉 (2/3 cup cake flour or all purpose flour)! q5 ^0 S6 v; ? f) P0 @# O
3大勺糖 (3 tablespoons sugar)
1 L4 r) k$ _4 c% @" [: Y& A4个蛋 (4 large eggs)4 M4 B: N. L( D! W' p" P" Z
5大勺油 (5 tablespoons oil)
6 ~* q/ ?5 j$ }8 L, q2杯奶 (2 cups milk)( J# U" p4 U- e, I S. o; E/ `
& c! u$ a' u5 B1 W8 [9 Y: A- X奶油夹心 Cream Filling：
9 Y& g4 E0 D( S F半杯奶油（4 oz whipped cream）
! c. y% @3 X) A. n5 }1条奶酪（8 oz cream cheese）2 G$ |: u5 ^% L H7 y) i7 @
1/8杯奶 (1/8 cup milk)0 ^$ b0 P4 u8 k" Y" h
3大勺糖 (3 tablespoons sugar)/ R8 z" T; H6 ^8 j
) Q6 Y- D+ O$ }
草莓夹心 Strawberry Fill：
* U) P4 q0 h6 x0 X1 M2 l3 K1磅草莓 (1 lb fresh strawberry). C O ?4 F: P& k4 \
# n: h* [; S, y9 O
$ f' d1 h9 L/ X3 D1 K G& J
制作：
! p% v: C" B4 N8 U# z- s2 j5 l( \! l1．做蛋饼糊：取一大碗，鸡蛋打散加糖，加奶搅匀，筛入面粉拌匀再加油搅匀盖起来放一边儿休息。有一点儿小面疙瘩不要紧，休息一会让液体浸润一阵儿再搅几下就好了。
2 C( |# ?' {) }* f: ~
7 s% o6 e! t0 y* i w2. 草莓留5，6个做花，其余的切片+ N$ p8 ~+ f1 H+ t
" @/ Z# I2 |4 t) V/ P' N) Q: z
3．奶油夹心: 再取一碗放奶酪隔水软化加糖，奶，奶油拌匀。
8 \2 ^: W7 U$ v7 e, y( A2 ?4 P. M6 ?5 c5 q' {; b+ I: M
4．平底锅中火2大勺面糊一张饼两面煎黄
) [$ C( N( D/ N7 E+ r
6 b: D) J- b" @* d( d6 e
- `1 l: k& l6 u/ S- N$ _- n7 v5．饼1张
) G2 @- s/ i( V3 n' X* Z/ V$ W1 N 7 b2 H" O1 F1 z7 M
, d& u& l! y2 K' [ \
1层奶酪
4 K, }# b/ j8 Z9 W! a
. l" D8 x4 ?; u; @. e, N* f* X" Z+ }: {/ }7 g }
1层草莓组装起来。
" B9 W! [3 h5 g2 T" I0 I ; [. U9 l! W6 |
- X8 F4 O! v# o2 ~5 U& r6．草莓从底部璇切成卷曲的宽带，再盘成草莓花。
. w* J3 K7 s0 G4 v9 T( v/ Y5 Z$ ?4 a) U
$ p- W% ?; b1 d8 h4 {- l7．好了。
3 q5 x; {, ^1 e/ q/ i" l
0 |* b* t: x. t K/ u% G* y2 M: T. V
8．切一块尝尝吧！
x) s$ `1 p2 ^1 k1 ?9 ^5 `) `
( o7 f$ k( ?, j8 w |
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狗仔卡
发表于 2007-1-31 05:16
提升卡
置顶卡
变色卡
发表于 2007-1-31 10:14
