高级会员
四门博士(正七品上)
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- 2006-2-27
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信号1:头发干燥、变细、易断、脱发 . P, V' A8 T% o" e. }
( V+ n( x7 y2 R5 L 可能缺乏的营养:蛋白质、能量、必需脂肪酸、微量元素锌。
* k. G9 _% e" }& I4 ^8 |' A8 ?* M$ B7 G% W* C8 z* E1 S
营养对策:每日保证主食的摄入;保证3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶,以补充优质蛋白质,每周摄入2—3次海鱼,以增加微量元素锌。 / V: U& l; z* X+ K' c
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信号2:夜晚视力降低 0 Z7 H9 s0 l2 S+ w
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可能缺乏的营养:维生素a。
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营养对策:增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入。应注意的是,维生素a是溶解于油脂而不溶解于水的维生素。因此,用植物油烹炒胡萝卜,维生素a的吸收效果可大大提高。
* E5 z, y4 K; i# ~2 [
0 I) i3 V/ P) T" a信号3:舌炎、舌裂、舌水肿
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3 G& O \; m u) P A ~. g" Y2 b 可能缺乏的营养:b族维生素。
# Z8 Y0 R: q# h) o5 S
# W' q$ v2 F& j1 _" U1 }' _ 营养对策:长期进食精细米面、长期吃素食,很容易造成b族维生素的缺失。为此,应做到主食粗细搭配、荤素搭配。如果有吃素的习惯,每日应补充一定量的复合维生素b族药物制剂。
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信号4:牙龈出血 ; g6 k& ^; R! u9 L4 q
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可能缺乏的营养:维生素c。 . y0 K8 y+ h# E6 k
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营养对策:每日最好能摄入1斤左右的蔬菜和2—3个水果,其中,蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好 |
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