论坛元老
朝请大夫(从五品上)
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[COLOR=\"DarkRed\"]广 东 烧 卖[/COLOR]
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" f3 u- ]6 k! }6 I/ h1 t材料:
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虾肉:300克, 猪肉碎:300克, 香菇:两朵, 马蹄:2个, 胡萝卜:1/2根, 小葱:3根, 馄饨皮:40片$ y0 A' P* \0 K7 x$ D
4 y+ S1 l* e) L$ n调味料:8 d/ p$ e# H6 G- m' B/ d
$ m0 E( \6 g( b& C! L
玉米淀粉:1汤匙, 盐:1茶匙, 味精:1/3茶匙, 蒜油:1汤匙, 糖:20克, 麻油:1茶匙, 胡椒粉:1茶匙
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做法:8 {7 m7 Z4 C5 k" I, F3 }# t
# Z! [ X& Z* V1.虾肉去头,壳,肠线,洗净,用毛巾吸干水分,稍稍剁碎；香菇泡软切成碎末；马蹄,胡萝卜,青葱切成碎末.0 q- D4 \9 ]$ Q x8 B
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2.将处理好的虾,猪肉碎,香菇,马蹄,胡萝卜,青葱,加入所有的调味料拌匀,摔打20下以上,装入容器,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏2小时." X1 Y1 U @ k1 z: K8 d7 d* ]! g6 e
% T0 N8 ~# L& v2 w, t/ Q( [" V3.将馄饨皮切去边角成圆形,包入馅料.放到涂油的蒸笼中大火蒸10分钟即可.& N5 {! {1 Q1 W# ?/ {$ l4 C% P
# K1 A! t1 u5 [" d2 N, @
制作参考图:$ F3 \) }2 O2 B' o9 B8 L
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狗仔卡
发表于 2007-1-31 05:05
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错了