本帖最后由 focuscomms 于 2017-12-4 16:52 编辑
4 j; F. s7 _& o: l
# ]. q' O, u4 n) ^; x# j正当时节的西班牙高身柿子persiMon® 清甜爽脆，并且是全球唯一获得欧盟原产地保护认证的优质柿子。persiMon® 只生长于西班牙的Ribera del Xúquer地区，每年生产期只由10月中至1月。形状像梨形蕃茄，外皮光滑可吃，味道清甜。富含维他命A、C和钾，亦有大量的抗氧化物。除了是美味有益的水果外，更可入馔成为各式料理。关于西班牙persiMon® 柿子的更多资料或食谱，可上网 www.persimoncanada.com浏览。
$ Q0 Z5 M& \% W1 M0 R: ?3 \3 u' Z, b& D
西班牙甜柿莎莎酱香煎三文鱼
8 M* ^2 L3 E, f) h! p% e; z6 s3 Y( s) w
以柿子入馔并不是韩国独有，这款甜柿配香煎三文鱼，美味简易又健康。
" d5 o/ J# c4 z1 ]4 u$ G6 G' e9 m9 F4 q6 W$ x( r
9 N6 T' j1 d3 n3 Y 材料(2人份量) | 三文鱼柳 | 6 盎司 (175 克) 2 块 | | 橄榄油 | 3汤匙 (45毫升) | | 盐和胡椒粉 | 适量 | | 青柠 (切成4块) | 1个 |
) ~; ~- O C% i8 J% @甜柿莎莎酱| 西班牙persiMon® 柿子 (去皮) | 1个 | | 芦笋 (焯水) | 6支 | | 樱桃番茄 | 10个 | | 新鲜香菜 (洗净切碎) | ¼杯 (50毫升) | | 干辣椒碎 | ¼ 茶匙 (1毫升) | | 米酒醋 | 1 汤匙 (15毫升) | | 酱油 | 1茶匙 (5毫升) | | 蜂蜜 | 1茶匙 (5毫升) | | 橄榄油 | 2 汤匙 (30毫升) | | 盐和胡椒粉 | 适量 |
0 z; f. V9 k; J! X2 {1 U
做法; ?0 d* F# r0 `& b6 L( C$ e+ Q
把西班牙persiMon®柿子切成半寸 (1厘米) 大小的方丁 ，放在一个大小适中的碗裡。芦笋切成半寸 (1厘米) 小段，并把樱桃番茄一分为四，加入碗中。加入其余莎莎酱材料，用盐和胡椒粉调味并均匀搅拌。
" ^8 a/ j8 [1 Q9 F在煎锅加热橄榄油，加入用盐和胡椒调味的三文鱼，两面各煎5至10分钟。用盐和胡椒调味并挤上青柠汁。+ W' z7 _ |$ H# B4 d
2 @5 X. i" x! Y2 ?2 u
把莎莎酱浇在三文鱼上。用青柠块装饰。
& F7 ~6 l1 C; k( R6 G " `! `0 `+ }4 O2 v) }
8 M' x. s4 _2 x: r/ Z t西班牙甜柿水果酒 , n9 J! {! Z6 h
这款极佳的节日饮料是圣诞和新年派对的完美之选。 以切片西班牙persiMon®柿子配以混合朗姆酒、青柠汁、姜汁酒和姜汁汽水的醉人饮料，加上青柠片和冰块。干杯！
6 C+ i/ \3 Y' {' X
2 F! J! o5 L6 _ n, z, \- m p ]2 U( ^" {/ ^% \
材料 (8至10人份量) | 西班牙persiMon®柿子 | 3个 | | 青柠 (切薄片) | 3个 | | 青柠 (榨汁) | 6个 | | 肉桂 | 2 条 | | 黑砂糖 (muscovado sugar) | 2 汤匙 | | 黑朗姆 (dark rum) | 350毫升 | | 姜酒 (ginger wine) | 150毫升 | | 冰块 | 适量 | | 姜汁汽水 | 1 公升 | | 薄荷叶 (装饰用) | 适量 |
0 ?$ J! P3 I" v做法 除去柿子上的蒂叶，柿子横切薄片，与青柠片、青柠汁、肉桂和黑砂糖同放在一个大调酒盆中，静置数分钟让砂糖溶解。
) S+ y8 K6 A# ~% e; c 把朗姆酒和姜酒倒进调酒盆。加入冰块，然后再倒进姜汁汽水。
* ~/ l; \: W: b* _- m2 Z& Q8 y用酒杯或高玻璃杯盛酒，饰以薄荷叶。 ) Z0 j# v- R4 N2 G
可以用淡金色巴巴多斯朗姆酒 (Barbados rum) 来取代黑朗姆酒；无论选用哪种酒，这款甜柿水果酒都会令人唇齿留香！- U$ n$ L! B5 J+ K
) S. I5 l% w' y! c; e* @; d& e) T% T
; Y* K6 J3 R# W( P: p! K$ X0 G: Y* Z0 q$ S/ A5 U9 h3 h/ i6 \
| 
狗仔卡
发表于 2017-12-4 16:50
提升卡
置顶卡
变色卡