无比简单美味的蛋挞

lefthand

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喜欢吃蛋挞不? 买不到伤心不? 那我们来自己做吧

& h6 v/ E( _0 U& {* ~$ H成品图


材料 (8个蛋挞的)
8 I4 s$ k; j2 F. B' y: oMilk: 60mL
4 v4 t- R1 p4 R% m% T+ A  BCream: 80mL
0 |5 @$ d" F3 Z, GCondensed milk: 适量 根据自我喜好
Sugar: 4勺
2个鸡蛋黄
少量面粉
挞皮 puff pastry sheet 在冷冻的冰柜里面 我在loblaw买的 2张皮 3快多 或者可以用现成的ready to bake tart shells  一张皮 可以做出9个蛋挞
% O+ `- `8 g1 I7 M. p. d, s
! P& ^: a2 b4 H9 \' |5 _
做法：
1. 用圆形的模子  把挞皮切好 放在baking cups里面 我用的是large
! X, a7 f4 L' Q5 P2. 将牛奶 cream condensed milk sugar小火煮开 关火冷却一小会 放鸡蛋黄 搅匀 放一点点面粉
8 w8 R3 C4 M' A  ^8 C3. 倒入准备好的挞皮里面 8分满就可以
7 M8 M* ?. X. O  Z4. 烤箱 我的是apt大的那种 180摄氏度 20分钟就好了

& e( m6 y8 p9 C5 J5 F( q' s, x细节图
8 _- l& _* g0 Z1 s7 o. c: x$ \第一步
# F8 e6 O1 m/ c% s: ~.
第二步
) v( O6 g. T5 @% S: T8 N

! [, v  g5 @0 }$ K* s特写

woailundun

图挂了吧？！～～～烧烤能带来吗？

lefthand

图挂了吧？！～～～烧烤能带来吗？
woailundun 发表于 2010-7-9 23:05

    一共考了9个 估计明天早上剩3个 哈哈 一个图都看不到么？ 我细节图传不上来  添加附件之后 上传完就不见了

woailundun

一共考了9个 估计明天早上剩3个 哈哈 一个图都看不到么？ 我细节图传不上来  添加附件之后 上传完就 ...
" a) M  q% R; i3 N- F1 ~lefthand 发表于 2010-7-9 23:19

1 \0 o! |$ B4 A2 e! |
% [- `2 E! }. F* n" ^: l. U: y4 ~    现在能看见了！～做的的确不错、、！～～～

lefthand

回复 4# woailundun

6 P$ d2 O/ ?; c/ R- w5 H% w
% @/ H2 K; ^# \8 i- [    嘿嘿 谢谢

luna

有了现成的皮做起来简单很多啊，请问面粉应该用 低，中，高筋哪一种？

lefthand

有了现成的皮做起来简单很多啊，请问面粉应该用 低，中，高筋哪一种？
. V5 \. r' Z  I1 S$ X3 T2 c& d2 x: aluna 发表于 2010-7-10 11:04

" {. p7 e( R9 l3 B

( V8 B2 N2 X1 {6 r0 V    我用的是all purpose 一点点就好了 多了那个挞心就不嫩了

tenli

tenli

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