注册会员
举人 五级
- 积分
- 166
- 威望
- 52 点
- 资产
- 1923 金币
- 注册时间
- 2006-11-10
|
[SIZE=\"2\"][COLOR=\"SeaGreen\"]圣诞大餐大多有前菜、汤品、开胃菜、主菜、点心与饮料，前菜和开胃菜部分，份量较少，大多以冷盘的方式供应如生鲑鱼、鱼子酱饼等，但是高血压、糖尿病及高血脂的您应该少选动物的内脏类如鹅肝、鱼卵及腌制品等，可以选用蒸、烤等方式制作的菜式，记得酱料要少使用喔！ 0 `( q0 J* A* O' W
汤品的选择 9 j; e" w& ?* }8 l c
" ?: H5 `; Y( N/ h0 S1 f! K 汤品的选择，以清汤、蔬菜汤最好，痛风的您不宜选择浓汤、牛肉汤等浓厚口味的汤品，糖尿病的您不宜选择勾欠的汤品。
& \3 c- p* f3 \2 i7 R
9 P0 `7 P/ s6 b6 w" e4 E8 x1 t 主菜的选择
2 {; k7 |- H) `. P% P8 a# O/ Q1 Y
在主菜方面，因为份量较多，所以要用心选择，且针对不同需求的人有不同的建议：
6 O+ L& m. J$ E& L; P2 L# m& J, m7 B' \0 p, R$ U4 h/ {/ I
1.高血脂患者考虑烤牛小排、羊小排等油脂较少的部位，烤、鱼熏鱼及鸡肉冻都是不错的选择，记得酱料要少量使用。 / g3 L: Z* i5 r- w; s0 P+ X
8 q6 O- H5 e" ^0 K: [ 2.怕胖者可以考虑烤、熏、蒸、炖等菜式，如烤鸡腿排、碳烤小排、蒸螃蟹、炖牛肉、熏鱼等，记得动物皮要去掉再吃，这样油脂摄取量会少很多喔！ % T2 H+ s! f6 b* v& r5 \$ h
- U. n7 m' S- z: t8 J- ^6 h 3.高血压患者可考虑蒜蓉蒸虾、香橙蒸鱼、烤鲑鱼等较不用使用酱料的菜式。
$ K0 f# f3 m3 v, n& p0 `7 T) y7 C9 ?4 {
4.糖尿病患者要吃大餐之前要注意份量的计算，若份量所剩不多，可以舍弃前菜及开胃菜的部分，享受完整的主菜。您可以选择熏、烤、蒸、炖品等菜式。 ) A) }: T+ \+ O
2 D1 N7 n4 R6 ]7 _- f7 t: V+ _
5.痛风患者最忌暴饮暴食及喝浓汤，所以大餐的份量要注意，尽可能选择轻淡的菜色，不要选择炖品，因为长时间的炖煮，汤之中含有大量的普林，会使痛风的您病情加重。 ( N+ j- Y3 `7 C, f
. f% l$ {9 {1 F# B* F4 Z- P
6.骨质疏松症患者可以争取摄取钙的机会，您可以选择奶油菜卷、芝麻鸡腿排、烤味磳鱼等含钙量较高的菜式。 , j1 t) Q7 }+ ]1 d u
! M* ?% R# X" G w3 P* g0 R m; p, P 甜点的选择
- r4 q$ P! N. ]! f" F5 y- o( Q' g
别忘了甜点，尽可能选用果冻类而少选用蛋糕类。饮料以热饮料最佳，因为热饮料可以自行调味。糖尿病的您不要选择果汁，因为含糖量过多。 , e( v6 h! Q7 ?
9 h" ^ T9 y2 K7 p# }
好好慰劳自己的辛劳吧！只要稍加注意一下所选择的菜式，您也可以过个快乐的圣诞节，祝您圣诞节快乐！[/COLOR][/SIZE][/FONT] |
|
狗仔卡
发表于 2006-12-25 00:00
提升卡
置顶卡
变色卡
发表于 2006-12-25 01:34