无比简单美味的蛋挞

lefthand

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喜欢吃蛋挞不? 买不到伤心不? 那我们来自己做吧

5 f3 W/ T: T/ B* [* N: i  h2 e! [2 Z成品图

& e, w- O; A9 T: t1 q
9 ?4 E* w" X: a  K0 x6 s' N材料 (8个蛋挞的)
7 J4 c' b% s, i. u8 q( RMilk: 60mL
: i2 Y& A* q* k4 l4 YCream: 80mL
$ X" o! ^& t) w4 O- ZCondensed milk: 适量 根据自我喜好
4 t  \/ }! L) Y% mSugar: 4勺
) N7 L& o1 B3 g: }2 P3 h' h2个鸡蛋黄
少量面粉
挞皮 puff pastry sheet 在冷冻的冰柜里面 我在loblaw买的 2张皮 3快多 或者可以用现成的ready to bake tart shells  一张皮 可以做出9个蛋挞


3 a7 o7 f2 h9 B1 k/ x  Y做法：
! L& Q) m' Z2 G& K. ]1 ~1. 用圆形的模子  把挞皮切好 放在baking cups里面 我用的是large
2. 将牛奶 cream condensed milk sugar小火煮开 关火冷却一小会 放鸡蛋黄 搅匀 放一点点面粉
4 ]4 i% L8 m# _7 ^5 e, ~3. 倒入准备好的挞皮里面 8分满就可以
, d& `8 g' r3 z; u' k: H4. 烤箱 我的是apt大的那种 180摄氏度 20分钟就好了
# V$ v. ~8 H; ~
" P5 w7 ~3 ]9 G4 Z& X! O2 G细节图
% \; f) o' m( {3 w$ Z" S第一步
( k+ W2 t( O0 R+ a& A.
第二步


2 s, M7 d! r( d) i$ ?; F特写
4 C! ]' F, R4 D* t# g5 }; @+ M

woailundun

图挂了吧？！～～～烧烤能带来吗？

lefthand

图挂了吧？！～～～烧烤能带来吗？
# Y* k, g( r8 X  Z5 q/ Fwoailundun 发表于 2010-7-9 23:05

    一共考了9个 估计明天早上剩3个 哈哈 一个图都看不到么？ 我细节图传不上来  添加附件之后 上传完就不见了

woailundun

一共考了9个 估计明天早上剩3个 哈哈 一个图都看不到么？ 我细节图传不上来  添加附件之后 上传完就 ...
2 F+ `! I  J6 i$ j: rlefthand 发表于 2010-7-9 23:19

    现在能看见了！～做的的确不错、、！～～～

lefthand

回复 4# woailundun
" N& o$ }; w% v7 E- _; L) V
' h0 v: q: B+ Q- A
    嘿嘿 谢谢

luna

有了现成的皮做起来简单很多啊，请问面粉应该用 低，中，高筋哪一种？

lefthand

有了现成的皮做起来简单很多啊，请问面粉应该用 低，中，高筋哪一种？
3 T. ~+ k1 C- uluna 发表于 2010-7-10 11:04

7 s( P! M( ^  Y7 q( R
6 b5 F: o, c. V( {- N- t& [3 X
! r; t) G3 H' Q+ q    我用的是all purpose 一点点就好了 多了那个挞心就不嫩了

tenli

tenli

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