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左拾遗(从八品上)
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枫树糖浆菜谱(ZT)
6 s7 H0 v' x. n
! _7 o7 X% b/ M# ]9 { h5 d 枫树糖浆用于美食烹饪中可替代白糖、红糖等作为甜味剂,可作调味酱,烧、烤、炒、蒸和凉拌皆可用;放于食物表面当佐料,如淋在Waffle和PanCake上;并能作为配料使各种菜肴食品增添独特风味。
7 C9 l/ y! x# h 柑桔枫糖鸡翅
5 m/ D$ W! t" y4 K 用料:% @; D0 z3 c& J
一杯半Buttermilk。% e1 S v( R! `8 x7 f h5 X
三分之一杯枫树糖浆。
9 X3 p8 z6 S1 o8 @ 两个柑桔,去籽去皮,切成小块。" E& \0 r" p" e
一茶匙Cinnamon(香料)。 U0 u; c" W% ~" u/ g
20个鸡翅膀。5 f0 T0 A2 |# Z+ m8 s
做法:) S/ H& W! E+ e
将调料拌在一起,加入鸡翅码味至少两个小时,隔时翻动一下。随后用烤箱烤或BBQ或红烧到收汁起锅。3 K/ X" J$ {" l- f: U
(岑岚) |
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