朋友们听说我最近在试验发海参， 纷纷贡献秘方， 下面这个可用 5 J3 r: A; s4 Q d" K. u3 |. Y; k
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# k3 S3 V ?5 z( D: s经过试验， 我做海参小米粥的Tips是 1. 一半有机小米，7 F6 z: e% S# X
一半大黄米（为了使小米粥有一些粘度，
( f- P4 I( x1 k$ @6 F水米交融，而不是水是水米是米 2. 米和水的比例是1：6.5, ie 1 cup米，
- P4 @( T I' z) B# h加6.5 cup水 3. 海参本身没有太重的味道，为了增加粥的鲜美，
8 @2 c/ D" P, D$ ?0 e/ I5 H. H/ A用４杯鸡汤来取代水，也就是说1杯米， ~2 i2 Z9 e# v
加２杯水， 4.5杯鸡汤来煮
7 s# m/ {% g% w( G2 |6 q7 s6 S做法简述 把洗净的小米和大黄米加鸡汤和水后煮，水开后再用小火煮20分钟， 加发好的海参小火煮10分钟， 加海盐调味起锅。
# R" y+ T, Z8 O. Q% D1 \9 E我用保温锅， 第一次煮开后，离火 焖半小时， 加海参后煮开， 再离火焖5-10分钟，即可
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0 d# e6 w) O( r4 I这个粥米和水的比例是1：5， 有点稠
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下面这个米和水的比例是1：6， 个人以为比较合适 ; y# S' l2 n; w% e0 }
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狗仔卡
发表于 2016-3-7 11:31
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